蒜泥茄子

作者： 可可08

随着气温慢慢的升高，凉菜就越来越受欢迎😊这道菜简单又下饭，大家学起来！

用料

• 茄子 1个大（3-4根小）
• 大蒜 2-3瓣
• 醋 2勺
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量

蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

新鲜的茄子🍆洗净切断放锅中蒸10分钟，有筷子轻松扎透就说明熟了。

步骤 2

蒸好之后放凉，这个时间准备料汁。大蒜捣泥（这步很重要）放入碗中，锅中倒入菜油烧热（冒烟为好），然后倒在蒜泥碗中用筷子搅拌均匀。

步骤 3

最后把茄子用手撕成小条（一定要手撕哦），将醋、生抽、盐、糖倒入蒜泥油中，混合均匀浇汁，完成。香味扑鼻！

菜谱创建时间：2020-03-18 08:25:44