玉米面,小麦粉,小苏打,食盐混合,一边倒温水一边用筷子搅拌成颗粒状。
芹菜叶焯水,胡萝卜擦丝焯水,都挤干后,和葱花一起放在面中搅拌。
用筷子搅拌均匀后,换手稍微揉一下,不要水分太多,能成团即可。
手稍微蘸点水(面不容易沾手),把面团揉成窝头状,冷水上锅,蒸25分钟关火。
出锅,色泽金黄,略有咸味,一口气吃两个!