萍乡花蝴蝶麻辣

作者： 美食编辑梦森

童年的味道，易烊千玺同款，他外婆家萍乡的，哈哈哈……

用料

• 辣椒粉 5勺
• 鸡精 2勺
• 白芝麻 100克
• 盐 10克
• 油 1000克
• 蛋白肉 500克
• 五香粉 5勺

萍乡花蝴蝶麻辣的做法步骤

步骤 1

这是我买的五香粉，其实普通一般的十三香啊，五香粉也可以。

步骤 2

我喜欢孜然，所以我买了孜然粉

步骤 3

一斤蛋白肉剪好

步骤 4

白芝麻，辣椒粉，五香粉，大蒜🧄，鸡精，孜然，我还加了点青花椒粉。（不喜欢麻的可以不放）这个可以增加香味。

步骤 5

搅拌均匀，加盐少许

步骤 6

搅拌好，等待淋油。

步骤 7

同时蛋白肉上锅蒸15分钟，一定不能沾水哈

步骤 8

快要蒸好的蛋白肉

步骤 9

将油淋在调好的配料里面。我之前跟做一个小姐姐的配方。一斤蛋白肉，一斤油肯定是不够的。建议两斤，图是一斤油，我后续又烧了一斤油。没拍照了。而且吃过的都知道，太干了的麻辣，没有灵魂🤪

步骤 10

戴手套搅拌均匀

步骤 11

搅拌均匀，花蝴蝶，麻辣的感觉有了，是不是

步骤 12

装盘，一斤蛋白肉可以做好多。比买十几二十一斤太划算了。主要是干净卫生。

步骤 13

做好啦，怕滴油，放了两张吸油纸。

萍乡花蝴蝶麻辣的小贴士

不能沾水，辣椒辣度和咸味根据自己口味调整。 我做的同事们一抢而光。每次回萍乡都让我带，以后就可以自己做啦。

菜谱创建时间：2020-03-17 16:42:05