肉松海苔蛋糕卷

作者： 0夏天0

蛋糕卷的表面可以撒上香葱和火腿粒。成功率很高的方子。 烤盘大小：36*26*3cm 或者25升烤箱自带的烤盘也可以。

用料

• 蛋黄 4个
• 低粉 80g
• 盐 半小匙
• 牛奶 60ml
• 油 60ml
• 蛋白 4个
• 细砂糖 50g

肉松海苔蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白+一半糖+盐打至硬性发泡。

步骤 2

蛋黄+另一半糖打匀+牛奶和油打匀+低粉拌匀。

步骤 3

蛋白糊+蛋黄糊拌匀。

步骤 4

烤箱170度烤10分钟，转150度烤20分钟。

步骤 5

出炉后稍微散热切去卷的边缘，抹上沙律酱，撒肉松和海苔，卷起。放入冰箱定型1个小时。

肉松海苔蛋糕卷的小贴士

**鸡蛋60g左右大小。 **油除了橄榄油，花生油，调和油，其他无味的油均可。

菜谱创建时间：2012-05-29 15:21:55