（面包机预约版）无糖无油全麦吐司面包

作者： 乔巴酱

一款适合胖友们的面包，0糖0油的全麦面包，面包机一键启动，睡前预约，隔天就可以吃到香喷喷的面包了。 ❗️❗️❗️注意了！有厨友提到夏天天气太热是否可以用这个方子，毕竟方子里有鸡蛋有牛奶。乔巴创建这个方子的时候是3月初，天气还不是很热。这个方子也尝试了很多次，目前还没有发现面团变质的现象（吃完我还是活蹦乱跳的๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) ）所以建议大家尽量把面包机放阴凉处。或者选择凉爽一点的天气制作。介意的亲请绕道哦(´-ω-`)这个食谱只是我觉得不错的好方子，分享给大家，制作之前请看清楚提醒，做不做是你的事，不接受差评(*｀Ω´*)v ❗️❗️❗️注意了！这款只适合于面包机，不适合手揉，不看清楚的胖友们只会哭死你，因为含水量大，超级湿！但是出来真的超级软超级软！爱惨了！唯一不足就是皮略厚，还需要继续改良！ 面包机型号：柏翠PE6180

用料

• 新良全麦面包粉 250克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 脱脂牛奶 200毫升
• 盐 3克
• 低糖酵母 3克
• 黄油 5克（可有可无）

（面包机预约版）无糖无油全麦吐司面包的做法步骤

步骤 1

经过第二次改良之后，面包体膨胀得更高了，面包也更佳松软。但是皮略厚，还需要继续改良！

步骤 2

面包机内缸放入鸡蛋跟脱脂牛奶，盐。脱脂牛奶我用爱氏晨曦的，一盒刚好200毫升

步骤 3

盖上全麦面包粉，我用的是新良这个牌子，注意了：全麦面包粉跟全麦粉不同概念，全麦面包粉里面包含有高筋面粉，是有一定比例的，做面包的话，成功率比较高。至于全麦粉，之后有机会的话，我会尝试下成不成功

步骤 4

面包机选择和面模式，先把面粉和成团，我这里打算使用面包机的预约功能

步骤 5

（这里图片待补）此时和好的面团很湿，把面包内缸壁上那些没有搅拌到的面粉往面团上推一推，然后在面团上撒一层面包粉，在面包粉上面放酵母，避免接触面团，不减肥的朋友可以在这时候加入20克黄油，减肥人士可以不加油或者加5克。只需要把黄油切小块丢在一角

步骤 6

选择面包模式，我是晚上11点多预约到隔天7点可以吃到面包，所以选择7小时40分钟。然后就可以什么都不用管，去睡觉了。

步骤 7

隔天早上提前10分钟取出，视频里可以看出面包很松软！

步骤 8

涨得很高，同时也看得出皮，比较厚，还需要继续改良！

步骤 9

放到温热， 用袋子扎紧。凉了的时候切片。吃不完装好放冷冻室，吃的时候加热就可以了。

步骤 10

软乎乎💕

（面包机预约版）无糖无油全麦吐司面包的小贴士

请注意看简介！

菜谱创建时间：2020-03-17 11:06:53