8寸牛奶慕斯蛋糕

作者： 胖胖虫儿

不用烤箱的生日蛋糕，简单易操作

用料

• 奥利奥饼干碎 120克
• 黄油 50克
• 牛奶 210克
• 吉利丁粉 15克
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 280克

8寸牛奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材，奥利奥饼干去掉夹心碾压碎（用其他消化饼干也可以）

步骤 2

黄油隔热水融化，倒入奥利奥饼干碎中，翻拌均匀

步骤 3

混匀后，倒入8寸的活底蛋糕模具中，按压平整紧实，放在冰箱里冷藏

步骤 4

淡奶油倒入无水无油的盆中，用打蛋器低速打发至7分发状态，就是倾斜打蛋盆时奶油会非常缓慢的流动，打蛋器上会有很小的小尖

步骤 5

牛奶，吉利丁粉，细砂糖倒在一起，搅拌均匀，一定要搅拌均匀，稍微加热使糖完全融化，我用微波炉叮了1分钟

步骤 6

稍微冷却后，用过滤网过滤到奶油中，一定要冷却。

步骤 7

将蛋糕模具从冰箱中拿出，把慕斯液倒进模具中，轻轻震一下，震出里边的气泡，然后放冰箱冷藏4个小时

步骤 8

取出后，用热毛巾围着模具捂一圈，然后找个杯子或者其他东西在模具下方顶一下就会顺利脱模，我这是用了个沙漏。

步骤 9

然后再说巧克力淋面，30克巧克力和20克牛奶放到碗中加热，我用微波炉叮了1分钟

步骤 10

将巧克力液装入裱花袋，前端剪个小口子，沿着蛋糕边缘挤出巧克力液，使巧克力液自然的顺着流下来

步骤 11

然后就可以在表面装饰出自己喜欢的造型

步骤 12

点缀一下

步骤 13

给小朋友做的生日蛋糕

步骤 14

味道不错，简单易操作

菜谱创建时间：2020-03-17 00:28:43