【沙茶炒猪肉】潮汕家常菜

作者： 小羊的轻食谱

不知道做什么菜的时候，首先这道沙茶猪肉！超级快手！超级美味！ 新鲜食材只需要一块猪肉和几根葱！

用料

• 猪肉 250克
• 小葱 几根，或青椒2个
• 沙茶酱 2勺，这是灵魂！
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 生粉 一小勺（可不加）
• 蒜头 半个（看个人喜好）

【沙茶炒猪肉】潮汕家常菜的做法步骤

步骤 1

腌制猪肉（不用腌久，10分钟就够了，着急的话直接炒也没问题），放入蚝油、酱油、一点生粉、再加入两勺沙茶酱！这是本道菜的灵魂！潮汕人的最爱蘸料！潮汕牛肉火锅必备的蘸料！口味是偏甜的！

步骤 2

蒜头切丁，小葱切成葱段，小葱也可以改成青椒

步骤 3

热油放入蒜丁炒香

步骤 4

放入青椒大火炒（葱段的图没拍哈哈）先看青椒的

步骤 5

放入腌好的沙茶猪肉，翻炒翻炒。

步骤 6

七成熟的时候加入小半碗清水，翻炒后盖上盖子焖一小会（几十秒就够了） 如果用小葱葱段来炒的话，就先放肉炒，要盖盖子之前把葱段扔进去就行，葱熟得快！

步骤 7

出锅！超下饭！每次吃都幸福感爆棚！特别是出门在外的时候，都要买几瓶沙茶酱囤着，随便炒炒就很好吃😋

【沙茶炒猪肉】潮汕家常菜的小贴士

生粉可加可不加，加的话有点黏稠汤汁！色泽也更好看！ 沙茶酱可以买经典的白色盖子叫皇牌沙茶王，我这是妈妈从市场买的别人自制的沙茶酱，也超好吃！

菜谱创建时间：2020-03-17 00:19:26