100%成功的姜汁撞奶

作者： 张小暑Yolanda

原理：热牛奶中的钙和姜汁中的VC碰撞成奶冻

用料

• 牛奶 250克
• 姜汁 一块
• 红糖 随意
• 蜂蜜 随意

100%成功的姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

一块姜、一盒牛奶、红糖随意

步骤 2

把姜切成片

步骤 3

姜片放入搅拌机打碎

步骤 4

姜末倒入过滤纸或纱布中

步骤 5

包住姜末，挤出姜汁

步骤 6

没有水份的姜末可以不要浪费，可以用来做菜或入馅

步骤 7

牛奶倒入量杯

步骤 8

放入微波炉加热至不烫手，但千万不能沸腾！！！这是最关键的一步！宁可凉也不能太热。

步骤 9

如果牛奶太烫会烫坏姜汁中的VC，撞出后变成了絮状。就失败了无法补救。

步骤 10

热牛奶倒入有姜汁的杯子里，距离稍高点。

步骤 11

一块姜、一盒奶可以做两杯，不同口味，第二款在热牛奶中加入红糖

步骤 12

搅拌至完全融化

步骤 13

在高处倒入有姜汁的碗中

步骤 14

如果牛奶温度掌握不好，温热即可，可以在蒸锅里蒸3分钟，我是冷水下锅，沸腾后3分钟，然后闷一会儿

步骤 15

打开盖看看，成为奶冻即可

步骤 16

无糖款冷食更好

步骤 17

大姨妈见面礼

步骤 18

无糖款盖上保鲜膜放入冰箱

步骤 19

吃的时候加入蜂蜜营养又美味

100%成功的姜汁撞奶的小贴士

牛奶宁可温不可烫哦

菜谱创建时间：2020-03-16 23:53:59