自制海苔肉松饭团

作者： 老屁呀

用料

• 熟米饭 300克
• 黑芝麻 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 1勺(喜欢甜一点的可以再加一勺)
• 黑胡椒 半勺(不喜欢胡椒味可以不加)
• 蚝油 1勺
• 沙拉酱 适量
• 芝麻油 几滴
• 木鱼花 适量
• 食醋 几滴
• 海苔肉松 适量

自制海苔肉松饭团的做法步骤

步骤 1

做照烧汁。在碗中加入2勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、1勺蚝油、适量黑胡椒搅拌均匀备用。 (只做饭团的记得料汁材料减半，因为这个方子的照烧汁过多，剩下的我用来做照烧鸡腿饭的。家里有照烧汁的可以跳过这步，煎饭团时刷上或煎好饭团后淋上也可。)

步骤 2

在米饭中加入一勺黑芝麻、几滴食醋与芝麻油、少许盐搅拌均匀。 (家里没有黑芝麻了，只能用白芝麻代替。没有寿司米的，可以全用糯米，也可以用一半糯米一半大米混合。)

步骤 3

取一张保鲜膜，放上一勺米饭，米饭中间可放入自己喜欢的肉馅(我放的是海苔肉松馅)，拿起保鲜膜，将米饭包裹，捏成紧实的三角形，取出备用。 (也可以带上手套捏，300克米饭可以做成5个、6个的小饭团，我偷懒给捏成三个了，这里劝大家还是捏小一点，不然太大了不好煎🙈🙈)

步骤 4

平底锅刷油，油热下饭团，煎至两面微金黄时，刷上照烧汁再煎一会，取出用海苔包裹即可。 (也可以将海苔剪成条，煎饭团时刷上照烧汁再放上海苔煎一会。)

步骤 5

在饭团上挤上沙拉酱，撒上木鱼花就可以吃啦~~~~ (不喜欢木鱼花的可以不放。)

菜谱创建时间：2020-03-16 17:40:15