自己发豆芽详细步骤，附简单去根须方法

作者： deep2003

疫情期间宅在家，自己发点绿豆芽，又健康又卫生，建议大家别买外面的豆芽，肯定会喷洒除根剂的。自己发豆芽容易极了。只需要绿豆、容器、纱布、水，和4天耐心。

用料

• 绿豆 60克

自己发豆芽详细步骤，附简单去根须方法的做法步骤

步骤 1

泡绿豆，晚上泡，第二天早上就可以用了 绿豆尽量用新鲜的，陈豆子也行，就是死豆、体弱的豆多，泡出来高矮粗细不一致，影响品质。

步骤 2

选择容器 这个太重要了，能不能泡出高颜值的豆芽全靠它了。一定要够深度，而且不能太大。 我用的是榨汁机送的做豆腐的小盒子 长*宽*深 18*12*15，差不多用50克豆子正好一满盆，够炒一盘。

步骤 3

很重要的一步，简单去根全靠这步 铺无纺布或者纱布，（最好不用屉布，清理麻烦）

步骤 4

豆子铺在盒里，上面再盖上一块布，压上合适的重物，不用太重，2斤就成，我是用六必居腐乳瓶子装水，正好放进去

步骤 5

每天早晚各淋透水1次，有闲工夫隔5、6小时淋一次更好，底下放个盘子接水，避免水漏的到处都是。 重要提示：避光，我是放到橱柜里了

步骤 6

这是第四天，可以收割了

步骤 7

像收麦子一样，割下来，基本根须都被割掉了

步骤 8

剩下的根须

步骤 9

基本每一根都一样长度

步骤 10

成品

自己发豆芽详细步骤，附简单去根须方法的小贴士

一般70小时就能泡好，泡到头部出现小叶片就成了，再泡就老了 自己泡的豆芽不会太粗 不放心的朋友，或者非得每天看看，或者要每天拍照的，建议你们在厨房看别开灯，用油烟机的照明就够了，这样揭开看不会变红。我的是因为昨天割了一半，今天就红头了。

菜谱创建时间：2020-03-16 12:12:36