西葫芦这样做，再也不用担心挑食者

作者： 丽丽的手工面食

源自E路老师的方子，但对于北方人来说，随便什么材料都可以用来做煎饼

用料

• 西葫芦 400g
• 鸡蛋 2个
• 盐 4g
• 白胡椒粉 少许
• 食用油 5g
• 虾皮 10g
• 面粉 70g

西葫芦这样做，再也不用担心挑食者的做法步骤

步骤 1

刨丝

步骤 2

加入盐，腌制30分钟

步骤 3

加入2个鸡蛋

步骤 4

加入面粉、虾皮、胡椒粉、油，水拌匀

步骤 5

拌匀

步骤 6

拌成这种流动的状态

步骤 7

锅内刷油，加入一勺面糊，快速摸匀（中小火）

步骤 8

表面全部凝固变色后翻面

步骤 9

两面金黄，出锅

步骤 10

搭配白粥，咸蛋，一个不够吃

西葫芦这样做，再也不用担心挑食者的小贴士

万用酱料： 大蒜 10克 （蒜泥） 盐 1克 生抽5克 米醋10克 麻油3克 清水15克 小米椒3个 酸辣可口，特别下饭

菜谱创建时间：2020-03-16 10:35:58