矜宸•白灼草虾

作者： 矜宸

简单的菜，不过想要做出餐馆的水准，还是需要一点细节的。

用料

• 草虾 1斤
• 葱姜料酒 适量
• 盐 2大勺
• 料汁 生抽3大勺，纯水1大勺，白糖1勺，芥末一段，姜末

矜宸•白灼草虾的做法步骤

步骤 1

买回来的草虾养2小时土去泥沙，直接做会有少许海水精的味道。

步骤 2

热锅烧水，煮开后放入葱段，姜片，料酒，2大勺盐，别小看这点量的盐，很重要，能收缩肉质留底味。

步骤 3

煮1分半钟就可以，不要煮太长时间，肉质变老。

步骤 4

调一个自己喜欢的料汁，可以放少许辣椒圈提味。

步骤 5

成菜色泽一流，肉质鲜甜。

菜谱创建时间：2020-03-16 00:36:11