炸大明虾排的做法

炸大明虾排

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炸大明虾排

世界上的另一个娜娜
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炸大明虾排的用料  

炸大明虾排的做法步骤

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  • 洗干净明虾

  • 去头去壳留尾,沥干。

  • 沿背部切开大明虾,直到腹部连刀,挑走背部的黑筋。虾尾不用剪开

  • 准备好四分之一小碗料酒,加入白胡椒粉和盐,调匀,拎着虾尾巴在料里逐个地过一下,放置片刻,再准备好打匀的鸡蛋清,每个虾在蛋清里浸一下,拍上粗颗粒的面包粉

  • 油锅加热后改小中火,将虾一个个入锅炸至金黄色熟了就可以了。

炸大明虾排的小贴士

搭配番茄酱或者辣酱油,味道更佳(裹面包糠的步骤忘记拍照了^^)

菜谱创建时间:2014-02-08 12:52:35

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