秘炼川贝枇杷蜜

作者： 砚时柒

超级喜欢吃枇杷，这个季节，老家的老品种小枇杷，熬成枇杷蜜，泡水喝，润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火呦！动手做起来吧……

用料

• 枇杷 4斤
• 冰糖，白糖 少量
• 蜂蜜 少量
• 川贝 15g

秘炼川贝枇杷蜜的做法步骤

步骤 1

准备好蜂蜜和川贝

步骤 2

洗干净枇杷，剥核，去掉首尾

步骤 3

洒上白糖，拌匀腌渍

步骤 4

腌渍20～30分钟，糖融化，出水

步骤 5

倒入不粘锅内，加入冰糖，不加水

步骤 6

先大火熬制至完全出水

步骤 7

然后小火熬至变微琥珀色，加入川贝

步骤 8

加入川贝后顺时针搅拌至水干，成琥珀色

步骤 9

关火冷却至30～40度再加入蜂蜜搅拌均匀，起锅，装罐……

菜谱创建时间：2020-03-15 23:57:20