秋冬治愈小甜点南瓜造型曲奇

作者： 在自己的树下

超简单。

用料

• 黄油 60克
• 鸡蛋液 10克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 0.5克
• 盐 一小点
• 抹茶粉 适量
• 巧克力粉 适量

秋冬治愈小甜点南瓜造型曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉一起打发至发白，分两次加入全蛋液打发均匀，再加入盐、泡打粉、低筋面粉。用刮刀搅拌至无干粉的面团。

步骤 2

整块面团约200克，取其中120克面团揉入紫薯粉，剩余的80克揉入南瓜粉。将紫薯面粉平均分为3份，南瓜粉平均分为2份，每份均是40克。放冰箱冷冻15分钟。

步骤 3

将5块面团都擀成长9*3cm的长方形面团，然后一层紫薯面团、一层南瓜面团间隔叠起来。稍微把面团整理整齐，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻半小时。

步骤 4

取出面团，将中间的两块南瓜面团上下都分别切出斜角。然后再依次将面团四条顶边用小刀斜切掉一部分面团，再用手把面团两侧整形出圆弧状。用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻半小时。

步骤 5

取出面团，切片后在中央顶部贴合上一颗南瓜仁，南瓜仁可以沾点蛋白液后再按压一下，这样出炉后不容易掉。放入预热好的烤箱，165度15分钟就好啦！

步骤 6

做好啦。萌萌哒！

秋冬治愈小甜点南瓜造型曲奇的小贴士

1. 造型饼干步骤中多次会涉及刀切，这个时候需要面团硬一点，才能切出好看稳定的形状，因此不要忘记每个需要放入冰箱冷冻的步骤哦！ 2. 防止烤箱温度过高导致饼干过度上色，烘烤中途可以盖上一层锡纸。

菜谱创建时间：2020-03-15 23:23:27