（虎家私房）酱香丝瓜炒肉

作者： 提尼亚

用料

• 丝瓜 根
• 瘦肉
• 小红辣椒
• 蒜
• 酱油
• 盐

（虎家私房）酱香丝瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

丝瓜切滚刀块，蒜切丁，小红椒切段，瘦肉切片用生抽和盐腌制15~20分钟

步骤 2

热锅温油，下腌制好的肉片大火翻炒至七八成熟，盛出备用。

步骤 3

热锅温油，下蒜丁小红椒段翻炒，出香味后下丝瓜块翻炒均匀，加入之前炒好的肉片，放适量生抽、盐，继续翻炒。去生后，盛出即可！

（虎家私房）酱香丝瓜炒肉的小贴士

1.丝瓜本身含水较多，加盐会出水，炒菜过程中不需额外加水 2.丝瓜自带土腥味，加小红椒爆炒可以有效去除土腥味，不可或缺

菜谱创建时间：2020-03-15 20:38:53