蚵仔煎——自创改良版

作者： 暖暖的和弦_4h7j

最近盒马上的乳山生蚝大量供应，想到在新西兰吃的蓝珍珠就忍不住的嘴馋，但疫情还没完全过去，不敢吃生的，就想到了这道蚵仔煎，说实话，用乳山做这菜有点浪费，反正自家吃，吃得尽兴才是真。

用料

• 生蚝 10只（带壳总重1kg）
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3勺
• 生菜叶 3片
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 白胡椒 1克

蚵仔煎——自创改良版的做法步骤

步骤 1

生蚝洗净，待锅中水开了上锅大火蒸2分钟，便于开贝取肉。

步骤 2

鸡蛋、蚝肉、生菜叶碎、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，一起打散均匀。

步骤 3

锅中倒入食用油烧热后倒入打匀的蛋液，煎熟即可。

菜谱创建时间：2020-03-15 18:38:46