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青椒塞肉—记忆中外婆的拿手菜的做法
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青椒塞肉—记忆中外婆的拿手菜

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暖暖的和弦_4h7j
小时候作为“肉食者”的我很不喜欢吃蔬菜,尤其不爱青椒,因为它的略带苦味。外婆为了让我多吃蔬菜煞费苦心,就有了这道最爱和最不爱拼在一起的“青椒塞肉”。承载着满满的儿时幸福的记忆。

用料

青椒塞肉—记忆中外婆的拿手菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹心肉剁成浆,加入适量料酒、3勺老抽、1勺糖和葱花一起顺一个方向搅拌均匀,醒涨20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒洗净后去蒂去籽,将肉酱塞入其中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入油锅将青椒表面“烤”透。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入5勺老抽、4勺白糖,加入清水至锅中青椒的一半,盖盖中火焖煮20分钟,其中需翻动青椒使其均匀入味。最后用大火收汁即可。

青椒塞肉—记忆中外婆的拿手菜的小贴士

这道菜不靠颜值烤实力美味。

菜谱创建时间:2019-06-07 11:41:23
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