葱香苏打饼干

作者： 依依和州州的麻麻

这是我自己调整的配方，不喜者勿喷 配方中的猪油可以替换成等量黄油或者植物油，但是可能味道会不一样，根据自己口味可以更换

用料

• 油酥
• 玉米淀粉 100克
• 猪油 52克
• 小葱 24克
• 盐 4-5克
• 水油皮
• 中筋粉 150克
• 低筋粉 50克
• 黄油 40克
• 奶粉 12克
• 小苏打 2克
• 酵母 5克
• 水 90克
• 糖 15克

葱香苏打饼干的做法步骤

步骤 1

做法就跟做蛋黄酥的开酥类似，做水油皮的时候最好能揉到位，揉到出面筋，或者三光状态，不然把油酥包起来擀薄的时候很容易破

步骤 2

酥到掉渣，如果喜欢吃很硬很脆的建议不要用这个做法，这个做法很蛋黄酥一样，很酥酥到掉渣，建议烘烤前可以在表面薄薄的涂一层薄薄的黄油色泽会更好，烤出来也会更香

菜谱创建时间：2020-03-15 16:32:53