芦笋西兰花浓汤（顺滑的清新滋味🌿）

作者： 叫我白白_

阳春三月，各种鲜嫩食材都等着被吃😂 比如芦笋，长的好看还营养丰富，今天就和西兰花一起做个春意浓浓的汤吧～ 视频最大程度保留原声了，希望你会喜欢～ 以下2人份哦

用料

• 芦笋 6根
• 西兰花 2小朵（看视频）
• 土豆 连皮约200g
• 白洋葱 1/8个
• 蒜 1瓣
• 橄榄油 10g
• 现磨黑胡椒 少许
• 盐 根据口味
• 淡奶油 30-50g

芦笋西兰花浓汤（顺滑的清新滋味🌿）的做法步骤

步骤 1

蒜、洋葱、土豆、西兰花分别随意的切成小块

步骤 2

芦笋掰掉根部，从中间开始削皮，根和皮留着用来做高汤

步骤 3

留出用来装饰的嫩茎，其余的随便切成小段

步骤 4

热锅倒橄榄油，加入洋葱和蒜翻炒出香味

步骤 5

加入土豆块和芦笋边角料（根和皮），翻炒一下，然后加水基本没过食材，大火烧开，小火煮10min

步骤 6

把芦笋边角料夹出来（视频里面我一下子打乱了顺序，加了西兰花就不好夹了）

步骤 7

加入西兰花，中火煮1min

步骤 8

把3加进去，中火煮1min，然后把装饰的嫩茎夹出备用

步骤 9

加黑胡椒和盐调味

步骤 10

关火，用料理棒把锅里的东西全部搅打成细腻均匀的糊状

步骤 11

加淡奶油（加的量根据喜好来），搅拌均匀之后加热到即将沸腾就OK了

步骤 12

装盘，装饰一下，几块钱的材料，瞬间变得喝不起😂😂

芦笋西兰花浓汤（顺滑的清新滋味🌿）的小贴士

1. 不放蒜和洋葱，风味差很多，不建议省掉 2.蔬菜随便切小块，因为最后会打成糊糊 3.土豆的量和烹煮时间决定汤的浓稠度 4.先把芦笋边角料捞出来再放西兰花 5.西兰花和芦笋煮久会变黄，所以后放 6.淡奶油最后加，不需要煮到完全沸腾

菜谱创建时间：2020-03-15 15:43:15