潮汕板栗牛腩煲

作者： 嬌爷

儿子太小了不能吃辣，于是酷爱吃辣的爸比妈咪为了配合他，做了又好吃又不辣的牛腩煲～

用料

• 牛腩 700克
• 去皮板栗 200克
• 葱 1根
• 姜 100克
• 料酒 3勺
• 柱候酱 2勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 糖 3克

潮汕板栗牛腩煲的做法步骤

步骤 1

老规矩，准备好食材。牛腩买回来预先泡水一个小时，中途多次换水，这个步奏主要为了泡出血水，这样牛腩煮出来不腥。板栗去皮。酱切粒，留几片焯水用。

步骤 2

牛腩加葱姜料酒焯水，捞出洗净备用。调一下酱汁:两勺柱候酱，三勺生抽，一勺耗油，白糖三克，搅拌均匀备用。

步骤 3

起锅热油，放姜粒爆香，下牛腩煸炒出水份，加两勺料酒去腥，倒入酱汁翻炒一下，倒入开水没过牛腩

步骤 4

转高压锅，上汽后压20分钟，压好后加入板栗煮十五分钟，再转到砂锅煮十分钟，美味下饭的板栗烧牛腩就做好啦～

步骤 5

牛腩软烂入味，板栗酥松，入口即化～值得试试～

菜谱创建时间：2020-03-15 13:58:09