香醇浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）

作者： 燕子美食厨房

周末在家做自己喜欢的事

用料

• 淡奶油200 克
• 黑巧克力 2条
• 细砂糖 25克
• 牛奶 50克
• 吉利丁粉 1袋10克
• 朗姆酒 少量

香醇浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

准备两片蛋糕片

步骤 3

巧克力隔热水融化

步骤 4

牛奶浸泡吉利丁粉，隔热水搅拌完全融化

步骤 5

淡奶油加糖用电动打蛋器打发

步骤 6

淡奶油打到六分发，比较浓稠，可以缓慢流动状态

步骤 7

牛奶吉利丁液加入融化好的巧克力糊中隔热水搅拌完全融合

步骤 8

把巧克力糊晾凉些倒入打发的淡奶油里搅拌均匀，巧克力慕斯糊做好了

步骤 9

模具里先放一片蛋糕垫底，在上面倒一层巧克力慕斯糊，慕斯糊上再放一片蛋糕，再把剩余的慕斯糊都倒入

步骤 10

把表面尽量摸平，放冰箱冷藏4小时以上

步骤 11

脱模之前先洒一层可可粉，用热毛巾捂一下模具周围，就比较好脱模。

步骤 12

开吃了

步骤 13

太好吃了😱

菜谱创建时间：2020-03-15 13:34:52