平菇洗净辍水
豆腐切块
葱切段
平菇挤一下水分
油锅先放平菇翻炒片刻
放入豆腐
放入1勺盐
放葱
放适量老抽
翻炒均匀后加入没过菜一半左右的水
开大火盖锅盖烧一会
水快收干时就好了
这道菜很鲜美,喜欢辣的人可以加点红辣椒。