鸭四件烧毛豆

作者： 香菜茉茉777

用料

• 鸭四件 500克左右
• 毛豆 适量
• 八角 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

鸭四件烧毛豆的做法步骤

步骤 1

鸭四件洗净，斩成小段

步骤 2

毛豆洗净

步骤 3

倒油先备一下毛豆，然后盛出

步骤 4

再次起锅倒油下生姜八角备出香味

步骤 5

倒入鸭四件

步骤 6

大火翻炒

步骤 7

翻炒片刻，尽量把炒出的水收干

步骤 8

倒入毛豆炒一下

步骤 9

加糖和盐（糖可以稍微多一点，这道菜甜一点好吃）

步骤 10

加老抽

步骤 11

加料酒，翻炒片刻

步骤 12

倒入没过菜的开水

步骤 13

大火盖锅盖闷烧十分钟左右

步骤 14

中间可以开盖看看水量

步骤 15

水收干就好了，因为大火烧，人一定要在旁边看着，防止烧糊了

步骤 16

装盘开吃了

鸭四件烧毛豆的小贴士

喜欢辣的可以加一点干辣椒喔

菜谱创建时间：2020-07-19 10:56:55