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奶香燕麦红糖馒头vs鲜姜燕麦奶茶
用料
奶香燕麦红糖馒头vs鲜姜燕麦奶茶的做法步骤
首先制作奶香燕麦红糖馒头：将红糖用水（见小贴士）调开，加入1包雀巢优麦缤纷水果燕麦片与糖水混合均匀；
雀巢优麦缤纷水果燕麦片含有乳清和果干，吸水量比较大，如果想吃到有燕麦颗粒的馒头，麦片不要在水中浸泡太久哦；
将红糖燕麦水、中筋面粉、耐高糖酵母粉和雀巢怡跃高纤高钙高铁脱脂奶粉混合放入厨师机或面包机；
揉成一个光滑面团，面团隐约可以看到燕麦颗粒和水果干哦；
将面团在28度下发酵到2倍大，取出排气，排气时可以额外揉入一把（约20g）水果燕麦增添口感，随后分成3个等重面团，搓成约40cm长条，并排成下面2条，上面1条的“品”字形；
摘成略粗旷的剂子，糙面朝上，醒发约10分钟；
蒸锅上汽后大火蒸15分钟，关火焖1分钟开锅，开花的燕麦红糖馒头看起来蓬松暄软，特别有食欲；
制作鲜姜燕麦奶茶：生姜切成姜末放入茶包袋中，红茶放入另一个茶包袋中；
红茶粉用沸水冲泡密封焖十分钟，茶包捞出不用； 250g牛奶与生姜末小火煮5分钟，直到姜味析出，姜袋捞出不用；
在杯中倒入1包雀巢优麦牛奶燕麦片，可以预留5g做最后奶泡的装饰；
冲入鲜姜牛奶，倒入浸泡后的红茶液，将剩余100g牛奶打成热奶泡加在顶上；
撒姜黄粉和剩余的5g雀巢优麦牛奶燕麦片装饰，超级醇厚的奶味，还可以饱腹，再也不用担心奶茶店不开门了；
营养又健康的一餐，你值得拥有。
奶香燕麦红糖馒头vs鲜姜燕麦奶茶的小贴士
1.做奶香燕麦红糖时，雀巢优麦缤纷水果燕麦片由于莓果干的加入吸水量比较大，如果使用普通燕麦片需要减水25-30g； 2.做鲜姜燕麦奶茶时，雀巢优麦牛奶燕麦片含有糖，无需另外加糖，女性特殊时期可以加红糖暖身哦。
