鸡蛋炒面

作者： Acastar

用料

• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 酱油 勺
• 面 克
• 包菜撕小片 干
• 蒜切片

鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

面等水开过后放入加少许盐，第一次水开后捞出放入冷水中，再捞出用油拌匀

步骤 2

鸡蛋加盐拌匀炒好捞出备用

步骤 3

热油放入包菜和蒜片炒至5成熟，放到一边加豆瓣酱小火炒出红油，火开大继续翻炒至七八成熟，倒入面条翻炒后加入适量酱油调色调味，小火盖盖焖会，最后放入鸡蛋炒匀。

鸡蛋炒面的小贴士

四川人必须吃辣，不喜欢辣椒可以不放豆瓣酱。

菜谱创建时间：2020-03-14 21:40:24