豌豆腊肉焖饭

作者： 沈阳刘亦菲

用料

• 豌豆 适量
• 腊肉 适量

豌豆腊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

先煮一锅米饭，米饭要少放些水，干点。然后把饭搅合散，冷上备用。

步骤 2

把云南火腿腊肉切丁，切小小块，放锅里炒，腊肉要有肥有瘦，炒出油后把腊肉捞出，腊肉不用炒太干。

步骤 3

豌豆放锅里炒，油就用刚才炒腊肉的，豌豆炒一下之后放水，水刚刚淹过豌豆就行，然后把米饭放在没过水的豌豆上，不要搅和。

步骤 4

等锅内水蒸发完之后，可以关火放火腿腊肉了，撒一点点盐和味精就出锅了。

豌豆腊肉焖饭的小贴士

也可以把腊肉放到米饭上焖一会儿。

菜谱创建时间：2020-03-14 19:53:25