东北版鱼香肉丝

作者： 沈阳刘亦菲

用料

• 瘦肉 200克
• 胡萝卜 适量
• 木耳 适量
• 姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 青椒 适量
• 淀粉 适量
• 水淀粉 少许

东北版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊切肉丝，加入少许盐，一勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒，腌制。

步骤 2

胡萝卜，青椒，木耳切丝备用

步骤 3

调鱼香汁！两勺白糖、两勺生抽、一勺醋、少许水，搅匀备用。

步骤 4

热锅凉油，下肉丝，炒至变白，捞出备用。

步骤 5

下姜蒜爆香，下一勺豆瓣酱，炒出红油，下菜炒至断生，下肉丝翻炒，倒入鱼香汁，倒入水淀粉，翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2020-03-14 19:28:57