十分钟就能做好的盐焗花螺大虾

作者： 吃南瓜的人

老王一直都特别爱吃花螺， 以前每次出去吃饭几乎是必点。 年前在外面吃了次盐焗花螺他就一直念念不忘， 疫情期间不能外食，那就在家动手做吧。 盐焗能很好锁住食物的鲜味。 喜欢的朋友一定要试试。

用料

• 花螺 半斤
• 对虾 半斤
• 大粒盐 1/3包，约300g
• 姜片 3片
• 葱 2根

十分钟就能做好的盐焗花螺大虾的做法步骤

步骤 1

准备食材：未加碘的大粒盐、洗干净的鲜虾和花螺

步骤 2

倒入1/3包盐，开火准备翻炒

步骤 3

稍微翻炒一下，加入少许干花椒炒出香味

步骤 4

待花椒的香味出来后，盛出一半盐到干净的盘里

步骤 5

虾和葱段、姜片一起放到锅里（这个时候虾会乱蹦，记得准备好锅盖…）

步骤 6

虾放完后，再倒入刚刚盛出来的另一半盐

步骤 7

放入花螺，焖8-10分钟就可以了

步骤 8

虾和花螺都熟了，整个厨房都超香

步骤 9

出锅，装盘

步骤 10

调酱汁。一个是酱油醋蒜末香油花椒油，适合虾蘸着吃，另一个是买的甜辣酱，花螺蘸着更好吃😋

步骤 11

开吃！

十分钟就能做好的盐焗花螺大虾的小贴士

注意先把虾和花螺放水里养一养，让它们把脏东西都吐出来。

菜谱创建时间：2020-03-14 18:27:10