馄饨皮/云吞皮/饺子皮版芝士香蕉派/蜜豆派

作者： Forever21Catherine

解决熟透的香蕉🍌 香蕉吃不完也不用担心再扔掉浪费了。 当个下午茶小零食，补充一下能量也是极好的。 整个过程10分钟就可以搞定了。

用料

• 现成的馄饨皮（或饺子皮） 10张
• 香蕉🍌 2根
• 芝士 3片
• 黄油（或者花生油） 适量

馄饨皮/云吞皮/饺子皮版芝士香蕉派/蜜豆派的做法步骤

步骤 1

材料：买的现成馄饨皮，早餐芝士3片，香蕉2根

步骤 2

馄饨皮可以直接包（最省事）

步骤 3

如果你有时间的话，也可以像我这样用擀面杖擀的更薄

步骤 4

更省事的做法，几张馄饨皮每张刷油，然后叠放在一起，用擀杖一次性擀好，再分开即可。（注意⚠️这样擀每张之间一定要刷油，不然擀好后分不开了）

步骤 5

开始包馅（⚠️芝士最好放在香蕉下层靠近面皮，这样煎好后可以防止香蕉出水破皮。或者你不觉得麻烦，还可以把香蕉和芝士都切丁，直接混在一起，像饺子馅馄饨馅那样包）

步骤 6

包成这样就好了。（⚠️如果馄饨皮不粘，可以在皮子边缘内侧四周涂一层水，再捏就好了）

步骤 7

全部包好了（可以包好后用保鲜膜覆盖一下防止皮被风干变硬不好煎了）

步骤 8

煎锅热后，倒少许黄油（或者花生油），包好的派放进去。

步骤 9

一面煎定型后翻一面

步骤 10

直到两面煎的略微金黄，内部鼓起来，就熟了。整个过程也就1-2两分钟，非常快。（⚠️全程小火🔥，不然容易糊，尤其铸铁煎锅，升温非常快，要特别注意）

步骤 11

这就煎好啦！

步骤 12

看看若影若现的芝士和香蕉片

步骤 13

忍不住咬一口，混着香蕉的甜香，喜欢芝士的人，真的难以拒绝，有种大快朵颐的快感！感兴趣的厨友可以一试。（注意⚠️刚煎熟里边有气体，略微冷却一下再吃，免得烫嘴。）

步骤 14

【饺子皮版蜜豆香蕉🍌派】 （可惜没有芝士碎了，不然会更好吃。） 买了很久的红豆和红眉豆，一直说拿来做馅的，今天终于用了，其实发现还蛮简单的。 1、昨天红豆和红眉豆，泡水3小时。加1大块冰糖，水刚好莫过泡好的豆子。小电炖锅慢炖炖3个小时，断电后保温，直到放到凉。然后就放冰箱保存了。 2、买的现成的饺子皮，擀薄越薄越好。 3、包上红蜜豆，熟透的香蕉🍌，包好。 4、热锅，刷油少许防粘，两面煎至熟透。直到内部鼓胀，10秒后关火即可。 （多余的蜜豆保鲜袋分转成小份的，冰箱速冻，下次拿出来再用就简单多了。我觉得蜜豆炖成刚刚开始碎的状态最佳，既保留了粉糯的口感，又可以吃到颗粒感。）

馄饨皮/云吞皮/饺子皮版芝士香蕉派/蜜豆派的小贴士

注意事项基本全在步骤里了。 1、用现成的饺子皮也可以，但是饺子皮比较厚，最好要擀薄一下再包比较好。我喜欢用馄饨皮，薄薄的，口感极佳。⚠️要特别注意包的时候不要压破皮了，破皮了煎的时候馅会流出来粘锅，所以把握好馅的量不多不少最好，馄饨皮边缘也要包好，防止漏馅出来。 2、用熟香蕉最好，成品甜甜的，略生不够熟的香蕉香甜度稍差。 3、可以一次性多做些，煎熟后，吃不完的可以速冻保存，下次再加热即可（⚠️注意用保鲜膜每层隔开，不然再取出来不好分开就全破了没法再加热了）。

菜谱创建时间：2020-03-14 17:23:21