超简单鸡肝吃法

作者： 怡人私厨

鸡肝是个好东西，大人小孩都能吃。而且还有食补的作用。我经常买一点自己回来做了吃。今天就推荐一种最简单的吃法。

用料

• 鸡肝 随意
• 生抽 适量

超简单鸡肝吃法的做法步骤

步骤 1

鸡肝洗净，用水泡半个小时。泡的时候把鸡肝上面白色的筋膜要去掉，我是用厨房剪刀剪的。

步骤 2

换一个干净的锅，冷水把鸡肝进去。

步骤 3

水开后把鸡肝捞出来。注意上面血沫不要

步骤 4

重新换一锅新的冷水，把鸡肝放进去，煮开之后关火。鸡肝泡五到十分钟，就可以装盘吃了。

步骤 5

装盘吃的时候，用一个小碗倒点生抽，蘸着吃。也可以把生抽直接浇在鸡肝上吃。这是第一次煮开捞出来时候图。成品没来得及拍就吃完了。

超简单鸡肝吃法的小贴士

这个方法做出来的鸡肝很嫩。重点在于第一都是凉水下锅，第二是水开后就关火不再煮了。 不用担心鸡肝不熟。不喜欢太嫩的口感的可以关火之后多泡会儿再捞出来吃。 不用放葱，姜之类的调料，你想放也可以放。我这个是最简单的吃法，只用水就可以。 吃的时候蘸生抽，就不需要其它调味了。我用的是金标生抽。 我家孩子两岁半，所以是自己拿着吃，不用弄碎。如果是小宝宝吃要弄碎一点，把鸡肝里面的筋膜血管都去掉。弄碎的鸡肝也可以炒干之后打鸡肝粉。

菜谱创建时间：2020-03-14 15:15:33