巧克力牛奶布丁

作者： 波波-zb88的小屋

心里想的要做小白兔，突发奇想做成了小黑兔，颜值差点，口味是一级棒嗒🤣

用料

• 牛奶 360克
• 水 60克
• 可可粉 15克
• 速溶咖啡粉 2克
• 冰糖粉 30克
• 吉利丁片 3片

巧克力牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

吉利片冷水泡软备用

步骤 2

所有材料放入主锅，6分钟/温度80度/速度由小勺逐渐到速度2.5

步骤 3

结束后倒入模具

步骤 4

冷却后放冰箱冷藏一下，再脱膜

步骤 5

这两个是加了巧克力豆的，非常好吃，哈哈

步骤 6

如果想做牛奶布丁： 牛奶360克、奶油250克、糖粉20克、吉利丁片3片（不加奶油，牛奶用500克），做法同上

巧克力牛奶布丁的小贴士

1、制作之前吉利丁片用冷水泡软，不可以用热水泡。 2、可以用吉利丁粉，利丁粉的凝固力比吉利丁片要强, 大约为1.3 ~ 1.5倍 , 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片，一片常规吉利丁片约2~2.5g，那么一片吉利丁片=1.3~2g吉利丁粉 3、建议使用吉利丁片，制作的布丁入口更爽滑，风味更佳。 4、制作巧克力布丁时，可放入一些巧克力豆，口感层次感更佳。

菜谱创建时间：2020-03-13 20:42:59