土司（菠萝蜜土司）

作者： Summer-ruwq

做得好不好，都给自己记录下来，（美好的时光）习惯了！以后看回自己可以再做！

用料

• 菠萝（切碎，我用手动机器磨碎的，不喜欢的可以不加） 4分一个
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 40克
• 盐 2克
• 牛奶 150克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 蜂蜜水（摸上去表面） 1：1勺

土司（菠萝蜜土司）的做法步骤

步骤 1

除了黄油和菠萝，其它全部倒进去揉面，牛奶建议先预留20克，慢慢进去，预防过多！

步骤 2

揉了大概一个小时，开始第一次发酵！

步骤 3

我是在预热的烤箱里面发酵，这次发酵大概40分钟就2倍大，可能今天天气比较热！

步骤 4

分开5个. 松弛了5分钟！

步骤 5

用圆棍揉开

步骤 6

放点菠萝肉，然后从上到下卷起来

步骤 7

开始二次发酵

步骤 8

15-分钟左右就发酵到8-9分满了

步骤 9

我是120℃烤，烤了40分钟

步骤 10

烤了35分钟的时候拿出来扫了一点蜂蜜水！继续烤

步骤 11

忘记盖上膜，上色重了点，摸了蜂蜜水，上色特别快，本来没有那么上色

步骤 12

这是一比一的蜂蜜水，但是加了这个感觉味道好很多！

步骤 13

感觉还是不错的！第一次

步骤 14

里面的菠萝蜜😄，加点菠萝，感觉比原味好吃多了，不喜欢的可以不加！个人喜好😄

步骤 15

也能拉出丝？算吗？

步骤 16

磨碎的菠萝

菜谱创建时间：2020-03-13 19:38:23