香椿洗净!焯一下(水开加点盐)香椿变绿即可.捞出过凉水.
准备一个鸡蛋.一小把面粉.水.花椒粉.盐.调成糊状.
香椿放面糊里面滚一下.油温六成热下锅炸.小火炸至两面金黄捞出.
大火复炸一下会更酥脆一点
出锅撒椒盐