排骨土豆炖豆角

作者： MT小野

用料

• 排骨 1斤
• 土豆 1个
• 玉米 1根
• 油豆角 1把
• 料酒 2勺
• 姜 5-6片
• 干辣椒 1小把
• 冰糖 8-10颗
• 八角 4-5个
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 黄豆酱 1勺
• 盐 少许

排骨土豆炖豆角的做法步骤

步骤 1

土豆切小块、玉米切小段、油豆角掰成小段备用。排骨凉水下锅，加入2勺料酒，大火煮开后捞出备用。

步骤 2

锅内倒油，土豆玉米油豆角放进去翻炒均匀后，就盛出备用（不用炒熟）。

步骤 3

锅里放油，小火放入所有调料炒香，炒到冰糖融化。

步骤 4

倒入排骨，加入2勺老抽、3勺生抽、1勺黄豆酱，翻炒均匀后倒入开水，没过排骨。大火烧开，小火炖30-40分钟，确认排骨熟透。

步骤 5

加入之前炒过的蔬菜，加少许盐。

步骤 6

继续小火炖20分钟左右，待蔬菜都炖软，大火收汁，出锅~

菜谱创建时间：2020-03-13 16:46:26