没有可乐的可乐饼，金黄酥香好吃极了~

作者： 贝叔-味言堂

大家好，我是贝叔~ 今天贝叔要教大家的是表皮酥脆、内馅丰富的——【可乐饼】 可乐饼是没有加可乐的，它的名字取自法语中的croquette，日音为koroke，与汉语“可乐”发音相近而被称为“可乐饼”。 可乐饼是一种是由马铃薯混合其他蔬菜、肉末等馅料，再裹上一层面包糠油炸后的美食。色泽金黄，香香脆脆，隔壁小孩都馋哭了~ 还不快动手做起来？ ====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantangzhu123 记得备注下厨房哦！====

用料

• 土豆 300g
• 肉末 300g
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 全蛋液 适量
• 面包糠 适量

没有可乐的可乐饼，金黄酥香好吃极了~的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮切小块。切好的土豆放入装好清水的锅中，中火煮至变软，捞出，按压过筛。

步骤 2

将过筛好的土豆泥倒入平底锅中，中火炒至微干，倒出待用。

步骤 3

将洋葱、胡萝卜洗净切丁。开大火，锅中倒入适量食用油，油热倒入洋葱丁，炒至透明倒入胡萝卜丁，炒熟。再倒入肉末炒至变色。

步骤 4

加盐、倒入土豆泥、黑胡椒碎翻拌均匀，出锅晾凉。

步骤 5

挖一勺放在手心，然后用手压成圆饼。

步骤 6

依次均匀裹上玉米淀粉、全蛋液、面包糠，装盘待用。

步骤 7

锅中倒油，烧至油温九成热，放入可乐饼，两面炸至金黄，捞出控油即可。

步骤 8

可乐饼就做好啦~

没有可乐的可乐饼，金黄酥香好吃极了~的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-13 16:20:06