清汤羊肉

作者： 海珍小厨

羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

用料

• 羊肉 1500克
• 姜 1块
• 花椒 10粒左右
• 桂皮 1小块
• 香叶 5片
• 大葱 1根
• 枸杞 10粒
• 盐 适量克

清汤羊肉的做法步骤

步骤 1

准备好配料，还有姜和大葱忘了上图，自己准备😏

步骤 2

羊肉砍成小块用清水泡一下，半小时左右，然后清洗干净

步骤 3

冷水上锅煮开3分钟，把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净

步骤 4

重新接一锅水烧开，把洗好的羊肉放入，加入姜，香叶，花椒，桂皮，大火煮开后转文火炖4个小时

步骤 5

起锅前半小时加入大葱和枸杞，盐调味

步骤 6

美美的羊肉汤

菜谱创建时间：2020-03-13 13:57:49