羊排炖土豆

作者： TINAone

用料

• 羊排 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜🥕 2根
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 香叶 4片
• 花椒 40粒
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

羊排炖土豆的做法步骤

步骤 1

羊骨冷水下锅，煮出血沫，用热水把焯过水的羊骨再冲洗一下控水待用。

步骤 2

热锅倒入少许油，把香叶、八角、花椒放入锅内煸炒出香味，羊骨下锅翻炒，倒老抽上色，再倒入生抽提鲜。

步骤 3

炒好的羊骨倒入高压锅，放入葱、姜、蒜、盐，再倒入开水，稍微淹过羊骨就行，再➕少许老抽生抽，（不喜欢颜色太深的，这一步可以省略）呲气之后20分钟，再放切好的土豆、胡萝卜🥕，继续高压锅压2分钟关火。

菜谱创建时间：2020-02-10 17:47:48