牙签羊肉

作者： 凑合着吃的菜单

宅在家里很久没出门吃饭了 👧🏻：中午想吃啥？ 👱🏻‍♂️：能点菜吗？ 👧🏻：你可以点，我看着点儿做。 👱🏻‍♂️：牙签羊肉……

用料

• 羊肉里脊 半斤
• 大蒜 一个
• 大葱 一小段
• 姜 十来片
• 孜然粒 一瓷勺
• 生抽 一勺
• 生粉，盐，黑胡椒粉，老抽 适量

牙签羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切小薄片

步骤 2

加生抽，盐，生粉，黑胡椒粉，料酒，姜片，抓匀，腌着。 下面的时间准备配料。

步骤 3

葱，姜，蒜，干辣椒，切沫。 一把孜然粒。 有辣椒面直接放辣椒面就行，最近懒得打辣椒面，天天斩干辣椒，也是很麻烦了……

步骤 4

牙签用开水烫一会儿，备用。

步骤 5

穿羊肉太麻烦了 我是一边听电视剧一边穿，还一不小心就扎到手，为了吃，也是蛮拼的了😂

步骤 6

冷油下锅，加适量盐，生抽，小火炸香。 羊肉已经腌过盐了，这里的盐管好葱姜蒜就行。

步骤 7

下羊肉，大火🔥快速爆炒一分钟，淋点芝麻油，出锅啦啦啦啦 羊肉是薄片，还被牙签撑开的，特别容易熟。

步骤 8

装盘，吃。 一直以为闺女不爱吃肉 直到有一天做了孜然羊肉……

步骤 9

今日份午餐。

牙签羊肉的小贴士

同样的配方，做牙签牛肉也是一样好吃😋 记得买牛肉里脊🙃 为什么饭店的菜味道足，人家配料多啊😂

菜谱创建时间：2020-03-13 13:41:18