韭菜饺子🥟

作者： lin33353

用料

• 耐心 多练习
• 猪肉（前腿肉） 900克
• 蚝油（加在猪肉） 90克
• 韭菜 1200克
• 油（韭菜） 50克
• 盐（韭菜） 2克
• 碱粉VS小苏打（韭菜） 0.5克
• 饺子皮 88张

韭菜饺子🥟的做法步骤

步骤 1

1猪肉加蚝油拌匀腌制入味 2韭菜洗干净 切好加入油拌均（可以加一点点🤏小苏打）防止韭菜变黄 再加上盐3两样放一起拌均即可

步骤 2

4准备好一碗水 买来的饺子皮🥟

步骤 3

5 这是我打下的江山社稷

步骤 4

6看到漂亮的饺子 🥟都不舍得吃 😂

步骤 5

7水开上锅蒸（10分钟）⚠️️蒸饺之前记得要把饺子表面喷水 不然蒸完以后皮很硬 ⚠️

步骤 6

8 边边抹上一圈水 我捏我捏🤏🤏🤏完成✅

步骤 7

9太好吃了吧！这是有汤汁的饺子🥟

韭菜饺子🥟的小贴士

⚠️韭菜先加油 再加盐 不会太出水 ⚠️小苏打或者碱粉 二选一 只要一点点就可以 太多会变味 ⚠️猪肉只加蚝油就够味道了 ⚠️韭菜最好前一天洗干净 晾干水分 ⚠️包饺子边边抹上一圈水 ⚠️️蒸饺之前记得要把饺子表面喷水 不然蒸完以后皮很硬

菜谱创建时间：2020-03-13 09:13:26