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电饭锅蛋糕(百分百成功)的做法
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电饭锅蛋糕(百分百成功)

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作者: lin33353
lin33353

电饭锅蛋糕(百分百成功)的用料

电饭锅蛋糕(百分百成功)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一切材料 装蛋清的盆一点要无油无水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清里面不能有任何其他杂质 一点点都不可以

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加牛奶 或酸奶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加牛奶搅均以后面粉过筛 分两次加 搅拌均匀 不要划圈 翻拌的手法 免得面粉起筋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一次面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加第二次面粉的蛋黄糊 觉得太干可以继续加牛奶 不能太多 一点点加

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加几滴柠檬汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖一次性全部加进去 然后低速打发 一定要打到糖融化了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低速糖打融以后的状态

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中速打 的状态

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后高速打发完 就是这样子 蛋糕能不能发起来就看蛋白打的好不好 最关键的

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打好加三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀 不能划圈 否则会消泡 导致发不起来了这个时候 电饭锅开始按煮饭键预热锅

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好 把蛋黄糊倒回打好的蛋白里面 再搅拌均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅预热后以后 加一点油 没有味道的油就可以

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊倒锅里 拿起来轻摔几下 把空气震出来

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅 按煮饭键 跳保温以后 拿湿毛巾盖住 20分钟以后 毛巾不用拿开 再按一次煮饭键 然后保温以后开始算 20分钟以后就好了

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖以后 记得马上倒扣出来

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常松软 特别好吃

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纯天然 无添加 吃的放心

电饭锅蛋糕(百分百成功)的小贴士

完全不需要任何泡打粉 自己家吃的放心

菜谱创建时间:2016-05-20 18:46:39
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