吐司成长史

作者： 熊是木

学厨吐司盒450g

用料

• 面粉 250克
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 小鸡蛋 1个
• 牛奶 约150克
• 盐 2克
• 黄油 20克

吐司成长史的做法步骤

步骤 1

除酵母，盐，油外，混合揉面

步骤 2

依次加入酵母 盐 油，揉手套膜

步骤 3

一发20摄氏度1小时多，不回缩不塌陷

步骤 4

排气分份 揉成团 松弛20min

步骤 5

擀开卷起来，松弛10min

步骤 6

包馅，卷起来，二发，放热水，2小时😂酵母是不是有点少

步骤 7

下层150-160摄氏度，30min，烤过了

步骤 8

双倍波兰种巧克力吐司http://www.xiachufang.com/recipe/102118224/

步骤 9

147摄氏度，35分钟

步骤 10

前一天放冰箱里，第二天中午开始做，花费六个多小时

菜谱创建时间：2020-03-12 23:47:25