超级拉丝柔软的吐司

作者： 啊哒艺烘焙

用料

• 面粉 250克
• 盐 2克
• 牛奶 130克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 30克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

超级拉丝柔软的吐司的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的用料放入厨师机中2档揉面2分钟，之后调到4档继续揉面15分钟左右取出把黄油放入面团中继续揉面直至出手套膜

步骤 2

取出面团放入碗里盖上保鲜膜发酵50分钟左右，用食指轻轻按下去没有回缩就是发酵好了

步骤 3

面团排气搓成3个面团盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 4

把面团擀成椭圆形从上至下卷起来收口压在下面，

步骤 5

接着放入450克的吐司模具中放入烤箱发酵50分钟（底部放玩热水）

步骤 6

预热烤箱170度上下火5分钟放入吐司模具上下火170度烤20分钟（每个烤箱不一样，得在烤箱边盯着

步骤 7

吐司出炉啦（赶紧脱模凉透了再切片）

步骤 8

切片放入密封袋里第二天吃还是很柔软香甜

菜谱创建时间：2020-03-12 15:15:55