秘制酱焖牛肋条（玛捷斯版）

作者： TitianGE小田

外婆的拿手菜！！分享给大家^_^

用料

• 牛肋条 580克
• A
• 八角 2个
• 花椒 2克
• 香叶 2片
• 桂皮 半段
• 生姜（切片） 12克
• 大葱（切段） 40克
• B
• 冰糖 50克
• 生抽 20克
• 老抽 15克
• 料酒 25克
• 腐乳 半块
• 黄豆酱 35克
• 热开水 520克

秘制酱焖牛肋条（玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

牛肋条洗净切块，主锅一字刀，加入牛肋条和足量清水（盖过牛肋条），烹饪师：15分钟/0速/110度。

步骤 2

牛肋条洗净控水，清空主锅。用纱布料包把材料A包起来放入主锅，牛肋条和其他材料全部放入主锅。慢煮：15分钟/1A/120度。

步骤 3

慢煮：75分钟/0速/100度。结束前十分钟左右开小盖收汁。

菜谱创建时间：2020-03-11 23:46:36