珍珠糯米丸

作者： 其桢一宝

妈妈的年夜饭，儿时的味道。小时候妈妈一直很忙，只有每逢过年的时候才可以给我们做上一桌丰盛的菜肴。虽然她平时不怎么做，但不得不说，老妈做出来的东西真的是有颜有盐

用料

• 糯米 300克
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 1个
• 姜 适量
• 生抽 2小勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 猪肉 400克
• 生粉 50克

珍珠糯米丸的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡好 三小时左右 精瘦肉剁成肉泥，加料酒姜末 生抽 老抽 耗油 鸡精 盐 鸡蛋白 生粉 搅拌 ，搅拌 搅拌 重要的事说三次 搅拌 然后揉成大小均匀的肉团 肉团上裹上糯米，每颗糯米团上放一颗枸杞。 上锅蒸 ，半小时左右 出锅

步骤 2

满桌的菜

菜谱创建时间：2020-03-11 19:20:20