卤鸡爪

作者： 两块四毛钱

用料

• 鸡爪 1000g

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗干净放入锅里，加凉水烧开起沫后捞出冲洗干净备用

步骤 2

鸡爪入锅加凉水（没过鸡爪即可），放入八角3，4个，桂皮一截，香叶四五片，姜四五片，蒜四五片，葱一根，干辣椒两三个，花椒七八粒，冰糖一把，料酒一大勺，盐，生抽老抽适量，大火烧开转小火

步骤 3

大概需要四五十分钟，期间翻动一两次，火候控制好，最后出锅时，汤剩一碗的量即可，剩下的汤放凉了，放冰箱冷冻，下次接着用。

菜谱创建时间：2020-03-11 19:13:23