肘子肉从冰箱里取出,稍微蒸一下。
豇豆洗净,掐两头。
用手掐6cm 左右的段,
开水里焯5分钟左右,(豆类时间都焯的长一些
小米椒切末,蒜切瓣
蒸好的肘子,切肉末
锅中放油爆香小米椒、蒜瓣
放豇豆、盐、生抽
放豇豆
盛盘
好香