第九道菜【四神兔肉汤】

作者： 叶师兄馿兔牛蹄批发零售

兔肉味甘 功效：健脾补中；凉血解毒。主胃热消渴；反胃吐食；肠热便秘；肠风便血；湿热痹；解丹毒 《本草纲目》：凉血，解热毒，利大肠。 《名医别录》：主补中益气。 《千金·食治》：生津止渴。 肉免的营养价值与功效 被誉为“美容肉”“保健肉”“荤中之素 二、细嫩美味、低脂肪,常吃兔肉身材更苗条 三、可提升免疫力、护发、活血、健脑益智、滋补养颜。 四、兔肉是“三高”老人、肥胖者、心血管病、糖尿病患者的理想 肉食。 高品质的散养肉兔,产供销一体化,品牌化肉兔运营 叶师兄品牌专注高品质散养肉兔产供销一体化运营

用料

• 兔肉 1只
• 淮山 50克
• 莲子 30克
• 芡实 20克
• 茯苓 10克
• 盐 适量克

第九道菜【四神兔肉汤】的做法步骤

步骤 1

兔子切块

步骤 2

备好洗干净莲子、淮山、芡实、茯苓

步骤 3

把兔肉和莲子、淮山、芡实、茯苓一起放炖盅里隔水炖2小时

步骤 4

四神兔肉汤吃的时候调入少许盐巴。

第九道菜【四神兔肉汤】的小贴士

兔肉必须顺着纤维纹路切】 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，【兔肉必须顺着纤维纹路切】，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。

菜谱创建时间：2020-03-11 15:48:38