凉拌西葫芦

作者： 爱吃豹子的鱼

用料

• 西葫芦 1—2个
• 小米辣 2—3个
• 葱 10克
• 蒜 3瓣
• 油 15克
• 花椒 30粒左右
• 白糖 5克
• 白醋 5克
• 生抽 3克
• 盐 适量

凉拌西葫芦的做法步骤

步骤 1

用工具将西葫芦刨成细丝，内瓤丢弃不用

步骤 2

小米椒去蒂斜刀切片、葱切小段、蒜切末

步骤 3

锅内放油烧热，加入花椒炒出香味，再加入葱煸炒，捞出花椒和葱不用

步骤 4

小碗放蒜末，浇入热油，再放入白糖、白醋、生抽、盐，调成料汁备用

步骤 5

将小米辣撒到葫芦丝上，浇入料汁

步骤 6

食用前，用筷子搅拌均匀，完成装盘

凉拌西葫芦的小贴士

1、喜辣的朋友，可以将小米辣对半切开，再切成小碎块。 2、把热油中的花椒和葱丢弃、料汁用白醋，都是为了保证菜色。如果没有白醋，也可以用米醋、香醋等。

菜谱创建时间：2020-03-11 13:22:31