腐乳汁花椒蒸肉

作者： 慕菡菜菜

讨厌肉和蛋的宝宝真是愁坏了老母亲，于是乎各种想辙。 这一款蒸肉软软糯糯，不柴不腻，我家宝宝喜欢而且好消化。 我家大人们同样吃的不亦乐乎😍

用料

• 五花肉 约350克
• 王致和腐乳汁 1勺
• 甜面酱 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 四分之一勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 料酒 少许
• 此货是用来加肉夹馍的，所以口味可能重了些，各位请依个人口味增减。

腐乳汁花椒蒸肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净凉水下锅煮，锅里扔几片姜随驾。 肉肉煮至七八分熟的样子，捞出晾凉后切成薄片。 （ps：待猪肉晾凉放冰箱冷冻一会更好切喔）

步骤 2

把切好的猪肉片放入大些的容器里，加入调料们，戴好手套给肉肉们洗个澡，让它们各自独立以充分吸收料汁。 沐浴完的肉肉们，用筷子整理到碗中。覆盖保鲜膜冷藏入味。（我中午腌好，晚上蒸的，大概五个小时左右）

步骤 3

凉水上锅即可，大约半小时就可以蒸的软糯。 根据肉片的厚度及食肉族的年龄可以在时间上适当调整喔

步骤 4

这种情况就已经蒸好了，如果不确定可以开盖看看，再不然就尝尝。

步骤 5

没有切碎，直接夹在了馍馍里，也没有放蔬菜类，够懒的哈？😌 如果给宝宝吃，要挑出掺杂在肉肉里的花椒等等。

腐乳汁花椒蒸肉的小贴士

1、成年人可以在调料里增加麻椒、辣椒等，数量嘛您定！当然也包括花椒喔～ 2、小宝宝和易上火体质的小主们，请尽量少放调料。

菜谱创建时间：2020-03-11 00:21:23